Kara Üzüm Pekmezi altın değerinde

Romatem Fizik Tedavi ve Rehabilitasyon Sağlık Grubu Başkanı Dr. Köksal Holoğlu unutulmuş gelenek olan üzüm pekmezini festivalleştirmek istedi.

Karadeniz'in vazgeçilmez kara üzüm pekmezi altın değerinde. Romatem Fizik Tedavi ve Rehabilitasyon Sağlık Grubu Başkanı Dr. Köksal Holoğlu unutulmuş gelenek olan üzüm pekmezini festivalleştirmek istedi. Dr. Holoğlu unutulmuş gelenek olan üzüm pekmezini festivalleştirmek istedi neden sorduğumuzda atalarımızın yaptığı kara üzüm pekmezinin bir çok hastalığa şifa olduğu halk arasında kansızlığa çok faydasının olduğu kışın tüketildiğinde direncin artırıldığı C vitaminin D vitaminin bol olduğu antioksidan özelliğinin bulunduğu laboratuar sonuçlarınca sabittir diyen Holoğlu bu yıl kara üzüm yeterince olmadı biz toplatarak pekmezimizi yaptık piyasada merdiven altında yapılan pekmezlerin içinde şeker glikoz bulunduğunu faydadan çok zararının olduğunu söyledi. Bizim yaptığımız pekmezde şeker olmadığı bunun için piyasada gerçek üzüm pekmezinin fiyatı Anzer balıyla yarışıyor. Pekmezin geleneksel şekilde üzümü (şaravaz) içinde torbalar içinde ezilip suyu çıkartılıyordu biz daha modern makinelerde üzümün suyunu sıkıp o şekilde pekmez tavalarına pişmeye hazırlıyoruz diyen Dr. Köksal Holoğlu her yıl festivali yapacaklarını gelenek olan üzüm pekmezi pişirmeyi unutturmadan düzenleyeceklerini söyleyerek seneye herkesi beklediklerini herkesin evinde kan yapan birçok hastalığa şifa olan pekmezi bulundurması gerektiğini söyledi. Düzenlenen etkinliğe; Of Belediye Başkanı Salim Salih Sarıalioğlu , Eski Emniyet Genel Müdür Yardımcısı Resul Holoğlu, Eski Adalet Bakan Yardımcısı Zekeriya Birkan, gazeteciler ve meslektaşları katıldı.